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新聞編號:

202007252149177855706

記  者:

海峽(城市)公報/記者 葉承孝

新聞日期:

109年7月22日

新聞標題:

全球首發烘焙展! 2020台北國際烘焙展7/30-8/2開跑

新聞來源:

全人類公關

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新聞內容:

全球首發烘焙展! 2020台北國際烘焙展7/30-8/2開跑
搶攻振興券商機宅家經濟新趨勢各項「後疫情商品」展場首曝光
百年漢餅中西跨界飄「新台味」中秋主題區創新情境體驗搶客

2020台北國際烘焙暨設備展將於7/30-8/02假南港展覽館二館舉辦,今(22)日舉辦展前記者會。今年不但是台北國際烘焙暨設備展第20年舉辦,更是全世界首場國際烘焙展;本次展覽主打「振興」和「宅家經濟」,許多廠商推出「後疫情商品」,要搶攻消費者荷包。

主辦單位-台北市糕餅商業同業公會理事長周正訓致詞時表示,疫情嚴重衝擊烘焙產業,許多伴手禮業者甚至於疫情期間業績掉到只剩下1-2成,原先要在3月舉辦的台北國際烘焙暨設備展也因疫情延後到7月底舉辦。為了要振興烘焙伴手禮產業,本次首度調整展覽方向,B2C和振興烘焙業將列為展覽重點之一。此外,展區內將設立「中秋主題活動區」,透過體驗行銷刺激消費,率先搶攻中秋月餅禮盒市場;另外,後疫情趨勢也讓外送與宅家DIY烘焙越來越熱門,這次也會規劃專區闡述烘焙業未來新趨勢。

經濟部工業局主任秘書陳佩利也出席展前記者會,鼓勵民眾安心逛展,並多加利用政府的「振興三倍券」,可以享有更多店家優惠。陳佩利也透露,經濟部工業局將與烘焙伴手禮業者共同合作,組成「烘焙伴手禮國家隊」,帶領業者打國際盃。展昭國際企業股份有限公司總經理林茂廷則對於參展人數很有信心,預期消費者進入展區後將帶來「報復性消費行為」,振興券也勢必帶動參展店家業績提升。

振興烘焙業! 搶攻振興券與中秋商機首成立「中秋主題活動區」
本屆烘焙展首創「中秋主題活動區」,是此次展覽中必逛的展區,參與包括百年漢餅店-李亭香、陳允寶泉、鄭興珍;以及烘焙名店-丹麥之屋、法蘭司、喜豐香、二和珍、拉菲樂、丹蜜爾等;而烘焙複合式名店Miss V Bakery及營造中秋烤肉氛圍的巧克熊餐車,則都是首次參展。另外,名店街也有許多知名店家進駐,如阿默蛋糕、歐客佬、蘭田穀王、喜之坊、林記餅舖、歐嬤德式烘焙、唐緹…等,歡迎民眾試吃體驗。

熱門店家商品,展前記者會率先曝光! 百年漢餅店-李亭香推出中西合併的花漾伯爵小謝籃,展場首次亮相,內含金錢龜、蛋黃酥、寶柚兔、花漾綠豆糕,加上花漾伯爵奶茶酥與唐寧伯爵茶包,原價680元,展場價580元;首次參展的Miss V Bakery主推創新月餅「烏魚子綠豆椪司康月餅」(內含烏魚子綠豆椪、蛋黃酥),原價450元,展場價399元(限量60盒);鹿港百年餅舖鄭興珍推出「黑金酥」,黑金酥巧克力皮加上土鳳梨內餡,展場獨賣一盒4入200元(額外再送2顆)送完為止(口味造型隨機);創新漢餅名店喜豐香1985則於展場首度亮相新品,以四季概念設計出赤春蘋果酥、青夏蜜桃酥、緗秋薑芒酥、玄冬伯爵酥(各1入),原價380元,展場價323元(85折)。眾多創新月餅禮盒,除了吸睛有話題,更方便民眾利用振興券預先採購中秋禮盒,一站購足。

宅家經濟正夯小家電搶攻烘焙DIY市場
受疫情衝擊,消費者減少出門,帶動外送與宅家經濟蓬勃發展;疫情帶出宅商機,即使不會烹飪烘焙的人,面對疫情也得學習如何自己做料理。烘焙家電業者嗅到商機,推出居家烘焙產品搶攻市場。例如嘉儀企業股份有限公司推出的韓國ALLDA全能料理機,可用旋轉刀片攪拌切碎揉捏食材,還有一鍵功能方便揉麵團、清洗,「一鍋多用」符合後疫情懶人料理趨勢。佳盈實業有限公司的蒸氣烘烤爐-е⑦ソ鍋,首次亮相發表,蒸、烤、煎、燉、烘焙、氣炸、發酵、解凍一機搞定。簡單又全能的料理設備,方便平常沒有下廚料理習慣的消費者使用,將是後疫情時代商品的重點。

其他展前記者會率先曝光商品還包括: 本屆原料區最大攤位-德麥食品引進法國兩大品牌「愛樂薇Elle &Vire」及「萊思克LESCURE」,分別展出法國兩款頂級奶油的獨家魅力;特家股份有限公司推出全球小家電攪拌機銷售第一的KitchenAid®,最經典熱銷的5QT桌上型攪拌機於2020年展場首賣全新四色;品硯實業有限公司推出Smeg濾滴式咖啡機、Smeg桌上型攪拌機與冰淇淋器,增添時尚美學氛圍!恆隆行首推日本Vermicular IH電子鑄鐵鍋,重現傳統爐灶以火焰包覆鍋身的加熱效果,兼顧明火加熱的美味與電氣控制的精準。

後疫情商品! 人工智能辨識結帳烘焙業新科技應用
後疫情時代,仍須維持安全社交距離,政府也鼓勵電子支付,減少現金支付。創意引晴股份有限公司(Viscovery)的後疫情商品-「麵包AI影像辨識結帳系統」取代人眼辨識麵包進行結帳,顧客僅需將麵包放到結帳櫃台上,由電腦一秒自動辨識麵包品項、數量與價格,即能輕鬆完成結帳。

目前已與85度C美國門市合作,為全美第一家使用AI影像辨識麵包自助結帳系統的麵包店;此外,目前也與一之軒合作,成為全台首度使用AI影像辨識技術,輔助店員加速結帳的麵包店,後疫情時代烘焙店導入人工智能,也讓烘焙業數位轉型往前邁進。

振興三倍券+宅家經濟趨勢+必逛中秋主題活動區 7/30-8/2全球首發烘焙展開跑
周正訓表示,歡迎大家可以在7/30-8/2至南港展覽館二館「安心逛展」,各店家都會準備好最棒的振興券優惠等候大家光臨! 也歡迎公司行號可以趁此波優惠大批採購月餅禮盒,滿足送禮的需求。

首次增設的中秋主題活動區,包含百年漢餅區、中秋一條街、漢餅展演區、餐車餐吧區等,各式月餅禮盒等你來挑選。規劃「時尚打卡區」(台式午茶情境布置),詮釋新漢餅文化與中西合併的台式糕餅文化意境;「月餅DIY區」師傅教你做月餅,親身體驗製作過程;「外送經濟區」則展示烘焙業與外送的連結,透過烘焙業的市場開發與數位轉型之展示,讓民眾可以更加瞭解烘焙業的與時俱進。以吃喝玩樂的情境式場域,吸引人潮,振興業績!

展覽主題:台北國際烘焙暨設備展
展覽時間:2020/7/30-2020/8/2
展覽地點:台北市南港世貿二館
 

新聞圖片

 

mem_upload/yeh1535/台北市糕餅商業同業公會、展昭國際企業股份有限公司總經理林茂廷、參展烘焙廠商及設備廠商齊聚一堂參與2020年台北國際烘焙暨設備展展前記者會.jpg


[[新聞圖片]]


mem%5fupload/yeh1535/台北市糕餅商業同業公會理事長周正訓與經濟部工業局主任秘書陳佩利一同參觀參展設備廠商創意引晴.jpg


mem%5fupload/yeh1535/台北市糕餅商業同業公會理事賴櫻暖參觀參展烘焙廠商Miss V.jpg


mem%5fupload/yeh1535/台北市糕餅商業同業公會理事長周正訓與經濟部工業局主任秘書陳佩利現場參觀設備廠商嘉儀家品.jpg


mem%5fupload/yeh1535/台北市糕餅商業同業公會理事長周正訓與經濟部工業局主任秘書陳佩利一同參觀參展廠商貴賓恆隆行.jpg


mem%5fupload/yeh1535/展昭國際企業股份有限公司總經理林茂廷參觀參展烘焙廠商鄭興珍.jpg


mem%5fupload/yeh1535/經濟部工業局主任秘書陳佩利蒞臨致詞.jpg


mem%5fupload/yeh1535/台北市糕餅商業同業公會理事賴櫻暖參觀參展烘焙廠商Miss V.jpg








































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