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新聞編號:

202309282117327665258

記  者:

海峽(萬佛)公報/ 美食記者 許月娥

新聞日期:

20230928

新聞標題:

許月娥的密傳油飯開店一甲子僅是家中私房菜 卻從未外賣過

新聞來源:

許月娥

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新聞內容:

許月娥的密傳油飯,來自於阿嫂舅媽的好手藝,開十多年滷味店卻從未外賣過
的阿嬤的油飯

每年的中秋節,女兒,兒子,孫子,都喜歡吃滷味,一大早就去市場買了,雞胗,雞翅,雞脚,牛腱,牛肚,豆干,回家裡做滷味。回想早期在台北華陰街,以前建成市場觀音廟對面。賣菜的攤位賣滷味,一賣就是十多年,養大了三個小孩,如今已是阿祖級。


許月娥回憶年青的時候也沒有什麼專長,為了生活,只好去賞試做滷味生意,燒烤,剛開始不是很熟,都是靠客人說的話。一點一點的累積,客人說要甜一點,要沙茶,要辣不辣。就要從客人說的話去摸索。

總算皇天不負苦心人,生意愈做愈好。總算也可以賺到錢,改善家境想起當年賣滷味,是夜市,還沒出攤客人就在等著買滷味。生意真的很興隆。

做了十幾年滷味,後來搬到士林,兒子說,媽媽做的菜很好吃,就開啟了自助餐
跟著老公一做就是幾十年。

雖然現在已退休,兒女還是很懷念媽媽做的滷味好吃又香,今年的中秋節一大早就去士林菜市場採購食材,尤其已經做了祖母的小女兒掛念的油飯。

希望有一天能夠把這味原本是家中私房菜的阿嬤的油飯,也能創立品牌,見見世面,正港台灣ㄟ 好滋味啦。


美食採訪邀約郵件yeh1535@gmail.com海峽公報

 

新聞圖片

 

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